Rillettes de thon maison sans lactose et sans gluten

Rillettes de thon maison sans lactose et sans gluten

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Aaaaah…. Le poisson et moi c’est une grande histoire d’amour!

En ce moment (ça fait tout de même quelques mois) je suis dans une phase rillettes de poissons (thon, maquereau, sardine, saumon,…). J’en raffole!

Le petit « hic » c’est qu’il n’est pas facile de trouver la composition idéale! Mon chéri et moi nous épluchons les étiquettes mais il y a souvent du blé et/ou des oignions. Nous avons trouvé tout de même une marque de rillettes bio sans tout cela, mais le pot est à presque 7€! Comme nous ne prenons rarement qu’un pot, cela chiffre vite.

C’est pourquoi je me suis dit: « Mais pourquoi ne pas le faire moi même! »

Hop hop hop, aussitôt dit, aussitôt fait, me voilà partie dans la cuisine pour concocter une nouvelle petite recette. C’est enfantin, vous allez voir!

Je vous propose donc aujourd’hui, les rillettes de thon (d’autres recettes de rillettes ne sauraient tarder…!). Pour cela il vous faudra:

  • 1 boite de thon au naturelle
  • 1 grosse cuillère de crème fraîche de soja (ou crème fraîche)
  • 2-3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • quelques gouttes de jus de citron

Dans votre mixeur, déposez le thon émietté. Ajoutez-y la ciboulette hachées. Mixer 10 secondes. Ajoutez la crème fraîche, la moutarde et le citron et mixez à nouveau 25 secondes.

 

Et voilà, c’est prêt! Alors, ça ne vaut pas le coup de les faires soi même? En plus, elles sont extras!

J’espère que cela vous aura plu?

Je vous retrouve bientôt pour de nouvelles recettes, en attendant je vous laisse, mes petites rillettes m’attendent, Miam!

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